立冬是24节气中的第19个节气，也是冬季的第一个节气，自太阳黄经到达225°时始,立冬意味着冬季的来临。

“立，建始也，冬，终也，万物收藏也。”中医讲究立冬补冬、立冬养藏、滋阴补阳，养生应该温补养阳，少吃生冷，也不宜过燥。

一、立冬补冬

在我国民间有立冬补冬之习俗，每逢这天，人们要以不同的方式进补，说是这样到了寒冷的冬天可以抵御严寒的侵袭、提高人体免疫功能，还能为来年的身体健康打好基础。

北方天气严寒，宜进补大温大热之味，如牛、羊、狗肉等；而长江以南地区气候较北方要温和得多，应进补清补、甘温之味，如鸡、鸭、鱼类。

千万不可盲目进补，特别是老年人，高脂肪、高热量的食物摄入不能太多，以免诱发高血压、冠心病等疾病；可以吃一些炖母鸡、精肉、蹄筋，并经常饮用牛奶、豆浆，这些对血脂影响都不大，还可增强体质。

二、立冬养藏

中医认为，立冬这一节气到来后阳气潜藏，阴气盛极，草木凋零，蛰虫伏藏，万物活动趋向休止，以养精蓄锐、为来年春天生机勃发作准备。

在精神调养上要做到控制情志活动，保持精神情绪的安宁，避免烦扰，以使体内阳气得以潜藏，不要扰动阳气而破坏人体阴阳转换的生理机能。

起居方面，强调“早卧晚起，必待日光”。“早卧晚起”是为了尽量减少人体能量的耗散，适当晚起，就是不要在天还没亮的时候就起床。尤其是不要在太阳还未出来时就去晨练，以免伤害人体中的“阳气”。同时保证充足的睡眠，利于阳气潜藏、阴精蓄积。

衣着不要过少过薄，也不要过多过厚，这是因为衣着过少过薄、室温过低即易引起感冒、消耗阳气，而衣着过多过厚、室温过高则易使腠理开泄、阳气不得潜藏、寒邪易于侵入。

中医认为“肾者主蛰，封藏之本”，立冬后天气开始由凉转寒，人体此时肾气变得旺盛来适应这一变化，立冬后补益肾气都要围绕一个“藏”字。可以食用清补甘温的食物，如鸡、鸭、鱼类、芝麻、核桃、花生等，同时配以甘润生津的果蔬，如梨、冬枣、柑橘等清润滋阴的食物以补肾。同时，立冬后睡前可以热水泡脚，促进肾脏阴阳气的和调。

推荐药膳

虫草熟地老鸭汤

原料：冬虫草10克，熟地黄40克，红枣（去核）6枚，老鸭1只

调料：盐、葱、姜、料酒适量

制作方法：将冬虫草、熟地黄、红枣洗净；老鸭宰杀后去毛、内脏、头颈及脚，洗净后飞水。然后把冬虫草、熟地黄、红枣放入鸭腹腔内，置于炖盅里，加开水适量，文火隔水炖3小时。调味后即可食用。

功效：滋肾补肺、润燥止咳。本方以虫草为主，助肾阳，益精血；辅以老鸭肉，滋阴补虚。方中一偏于补阳，一偏于补阴，两者合用，共奏补虚益精，滋阴助阳之功。